日祝祭日たまに休みます
最新の情報は
このHp若しくは
LINEの三井酒店清酒・焼酎・ワイン・調味料
Instgramのmituisaketen
の三井酒店に載せてます
Instagramの方がより詳細です
10/13.14 10-17時迄臨時営業致します
清酒は勿論、本格焼酎・ワイン・調味料も
販売しております
本格焼酎は熊本の鑑評会に１２年も行き
利酒し選びました
鑑定官室長に利酒を指南して頂きました
※な酒も全て蔵元希望価格です
ワインは試飲会に行き
その後、1本仕入れて
再確認して選びました
価格以上の酒質で水臭くない
葡萄品種の特徴の在るワインを
手頃な価格で販売しております
丸大豆醤油・味醂・純米酢・味噌・麹も
販売しております
マトモナな品質で安価で美味しい!!
日祝祭日は臨時営業致します
当日このサイトで確認ください
町の小さな酒屋です
だから価値のある
本物を追及しております
清酒・本格焼酎・泡盛・調味料を厳選し販売しております
利酒し、酒質を確かめ価格以上のお酒を選びました
知名度では決して選びません！
好みのタイプは・どの様にして飲みますか？
肴は何ですか？相談して選びましょう！
手頃な価格でも旨い酒がいっぱいあります！！
前に、有名な酒ばかりを飲んで美酒と自慢した方が
来店されましたがお帰り願いました
私が飲めない駄酒を旨いと仰っしゃられてました・・・
私が飲めない酒は一切販売しません
高くて旨い酒は当たり前、価格以上の酒を販売するのが酒屋の力！！
この事を言える利酒能力を持っております
お車でご来店の方は広い道と駐車場を案内致しますのでお申し付けください
料飲店の皆様お酒の販売相談致します(要予約)
まともな酒を提供して下さい お店が繁盛します
酒が売れると儲かります
電話072-922-3875
午前中と夕方が空いています
焼酎は70種類以上利き酒して選び在庫しております
熊本局の鑑評会に行き利酒し選びました
駐車場在ります お尋ねください
★★★★鯉川 黒別嬪純米酒 1.8L 2255円
18本の試験販売ですので感想を教えて下さいね
アルコール度数15.3度 精米歩合65％
日本酒度+10 酸度1.6 アミノ酸度0.7 酵母701号
+10の超辛65%の純米 私の恩師鑑定官の上原浩氏の推奨された協会7号で醸造した酒
★★★★★!!大七熟成生原酒
1.8L 3495円 720ml 1749円 少しだけ入荷
アルコール度数17度 精米歩合69％(真性精米)
日本酒度+4.5 酸度2.1 アミノ酸度1.5 酵母7号
大七の季節限定酒で1番の酒質です
毎年一瞬で売り切れます
3年熟成を中心にブレンドしております
詳細はInstagramを見て下さい
「やどりぎ」は、
関西空港発、
JALのファーストクラスの機内酒を、
8種類８年間納品しておりました。
今回はその中の一本を案内致します。
C/Pの高い酒で、
この価格で純大吟!!!!
★★★★★英勲 やどりぎ 純米大吟醸酒
1.8L 3600円 720ml 1800円 数量限定
アルコール度数15.5度 精米歩合祝・京の舞50％
日本酒度+ 2-4酸度1.2
蔵元に特注しました。
大阪が当店の１軒だけ、
京都1軒の酒販店だけで販売しております。
★★★★英勲 ねこラベル 特別純米酒
1.8L 2860円 720ml 1485円 限定酒
アルコール度数16-17度
精米歩合五百万石等60％
極販売店限定のお酒です。
ほぼ五百万石を原料米に使用した
手造りの純米酒
佐賀県の試飲会・イタリアワインの試飲講習会に参加しました
夫婦、手分けして 若しくは一緒に
試飲会に参加し、美酒を買い付けています
今回1本買い付けました
11月から販売致します
清酒・焼酎・ワインの利酒は
基本同じです
詳細はInstagramで
詳細はmituisaketenの
Instagramを見てください
https://www.instagram.com/mituisaketen/
今回は定番の酒です
鷹勇 大谷酒造(株) 鳥取県東伯町
先先先代の坂本俊杜氏は黄綬褒章を受章された名人です
恩師の故上原浩鑑定官の愛弟子になります
3回蔵に泊まり込み造りを見て来ました
下記の酒粕焼酎は私が蔵に泊まり込んだ時に蒸留し
十数年経ち旨安です少し加水しますと
下手な日本酒より旨安です
今回のお酒は全て★×4です
この蔵元は洗米の工程から
製麹までの工程の技術が
優れてますので見かけの
精米歩以上に白く見えます
1:鷹勇 鷹翔 純米大吟醸酒 山田錦 槽搾り
1.8L 6630円 720ml
3300円
山田錦を３５％まで磨いた
そして手間の掛かる槽で
時間を掛けて手作業で絞りました
2: 鷹勇 強力 純米無濾過生原酒
特注限定品1.8L 3850円
地元鳥取県産米の強力を
大吟醸酒並みの５０％まで
磨き仕込みました
当店のだけの特注品です
3: 鷹勇 超辛口 純米吟醸酒
1.8L 3190円 720ml 1639円
大吟醸並みに山田錦・玉栄を50%まで精米し、
辛さを感じない透明度の高い旨味のある酒
4:鷹勇 強力生もと 純米酒1.8L
3190円
強力65%の綺麗な生もと
腰のある酒で冷酒で◎
熱燗で凄い酒になります
5:鷹勇 特別純米酒1.8L 2860円(写真無)
この酒も山田錦・玉栄50%の大吟クラスです
お買い得
6:鷹勇 上撰1.8L 2010円
日常酒です燗酒で
キレの良い酒になります
7: 鷹勇 夢千代慕情25度
米焼酎1
.8L 1760円 720ml 880円(写真は無し)
米焼酎の減圧蒸留の古酒です
軽く軽くスート水のごとく消えていきます
ストレートや冷水割でお試し下さい
下手な清酒より旨い!!!
まんさくの花は酒質にブレが無く、
価格以上の酒質です。
ご注文をお待ちしております。
★★★★★まんさくの花 超限定 純大吟1.8L 完売 720ml 1980円
アルコール度数16.2度 精米歩合山田錦・秋田酒こまち45％
日本酒度±0 酸度1.6 アミノ酸度1.4 自社酵母
毎回直ぐに売切れますので予約して下さいね。
今年の酒は山田錦の割合が多いので、
いつもより味の膨らみとキレが良くなっています。
口に含んだ瞬間にその華やかな風味が広がります。
果実の様な優しさと甘味が心地良く、
まろやかな味わいを楽しめます。
甘さが過ぎたあらにはわずかに
辛さとわずかな苦渋が現れ。
そのバランスが微妙です。
★★★★★まんさくの花杜氏限定
純吟ピンクラベル1.8L 2980円
アルコール度数16.2度
精米歩合星あかり・美山錦55％(秋田県産)
日本酒度+1 酸度1.8 アミノ酸度1.1 酵母自社酵母
氷温熟成一火火入れの為、
香りと滑りのど越しがよいです
この価格で精米歩合55%の純吟です
蔵元曰く: 穏やかですがバナナの様なさわやかで
心地良い吟醸香があり、
ほのかな甘さとまろやかで
優しい味わいを楽しめます。
香りと味のバランスが非常によく、
甘味の後にさっぱりとした
後味が続きます
詳細はInstagramを見て下さいね
限定入荷ですので予約して下さいね
★★★★★車坂 生もと純米生原酒
1.8L 3960円 720ml 1980円 数量限定
アルコール度数17度 精米歩合五百万石65％
★★★★★東一ひやおろし特純原酒火入
1.8L 2860円 720ml 1630円
アルコール度数17度 精米歩合山田錦65％
日本酒度+02 酸度1.6 酵母9号
★★★★★ !!鷹勇荒走り生原酒1.8L 3630円 720ml1881円
夏まで熟成した超限定 まだ若いので
開栓後より旨くなります 直ぐに予約して下さい
大七生もと純米生詰1.8L 3180円ひやおろし
呑頃の酒安定した酒質です
在庫は余裕があるので4★
冷酒から燗酒迄食中酒です
酒質の詳細はInstagram
mituisaketenを見て下さい
★★★★★早瀬浦 夜長月1.8L 3630円 720ml 1980円
16度山田55％ +1福井県三方五湖の魚港のすぐ裏にある
小さな小さな蔵元 家族が醸しております
よって魚料理には◎です
生産石数も少なく販売している酒販店も
極々限られています
しっかりした味切れのある酒です
山田錦（金沢酵母）55％迄磨き、
実質は純米吟醸酒です
「山田錦」味の膨らみによる
バランスが良いです
よって綺麗で爽やかさが
楽しめる辛口の酒となりました
飲み口がすっきり切れる
辛口の酒です
一年に一度だけ販売されます
好評なので追加注文しました
★★★★★うまからまんさく ひやおろし1.8L 2970円 720ml1540円
アルコール度数16度 精米歩合秋田酒こまち・秋の精55％
日本酒度+8.5 酸度 2.0アミノ酸度1.2
超辛口でスッキリしかし旨味がありキレ良し 、
★★★睡龍 きもとのどぶ1.8L 3740円 濁り酒の火入れ ずーーと定番
アルコール度数15度 精米歩合山田錦・日本晴れ60-65％ 日本酒度+ 18
再案内!! 滓フェチの皆様の問い合わせが多数ありました
濁酒の禁断症状が出たのでしょう
★★★★なかむら 芋焼酎
1.8L 3355円
720ml1265 円
焼酎も販売しております
勿論利酒して!!
焼酎・清酒は全て
蔵元希望価格です
焼酎は約15年間、熊本国税局酒類鑑評会に
特別に参加し、利酒し選びました
熊本局の鑑定官室長から
恩師、上原浩氏
(元財務局課税物件鑑定官その他)
の元で働いていたとの事です
焼酎の利酒の方法を師事して頂きました
清酒=焼酎同じでした ワインも!
芋・麦・米・黒糖・泡盛多々揃えました
全て利酒し選んだ酒です
有名であろうが無かろうが
美酒であればいいですヨネ!!!
★★★★鷹勇滓り生原酒1.8L 2870円 720ml 1540円
アルコール度数15-16度 精米歩合山田錦70％
滓フェチの皆さんに案内致します 毎年の定番です
酒が熟成する為に蔵元で保存してもらいました
辛口の濁り酒キレが良いので、
呑み続けられる酒です
滓は2cmほどです
消費者の方が追加注文される方も
複数おられます
篠峯 愛山65% 純米無濾過生原酒1.8L
3300円 720ml 1650円
熟成し呑み頃に成りました 愛山の旨味のある生原酒です 4月に蔵に行き選びました
今年の酒質はいつもよりサッパリしていましたので、8月から販売致します
杜の蔵The Rich吟香露酒粕焼酎25度1.8L 2970円 720ml 1540円
吟醸酒粕を加水し再発酵し、減圧蒸留しました 雑香・雑味が無いのは
元の清酒が美酒だからです
綺麗な吟香のする辛口の清酒？
三井酒店も参加しております
2024年9月8日(日)
リーガロイヤルホテル京都にて
会費: 12.000円
開場: 12:30開宴: 13:00
主催: 関西末広会
関西を代表する蔵元の、純米燗酒の名酒を楽しめます
お料理は京料理の名店「たん熊北店 熊彦」の特別料理
お酒もお料理も、ご自分のお席でゆったりとお楽しみいただけます
毎回恒例の末広会謹製の特製平盃をプレゼント
会の後半では、大抽選会や蔵元出演のエンタメコーナー等、
この日この場所でしか味わえないお楽しみもいっぱい！
参加蔵元
（京都）玉川・（滋賀）大治郎・七本鑓・（三重）るみ子の酒・
（大阪）秋鹿・片野桜・（兵庫）竹泉・（奈良）睡龍・篠峯
三井酒店を含む関西の有志酒販店
チケットは当店で販売しております
★★★★★★車坂 KODO.ec162 純米酒1.8L 2970円
アルコール度数度 精米歩合日本晴・五百万石65％
★★★★★伊根満開 1.8L3960円
720ML2200円再入荷です
色が濃い!つまり味が濃い!買い!!呑み方は店頭で説明致します
★★★★四海王夢吟香純米大吟醸720ml 2640円
アルコール度数17度 精米歩合夢吟香40％
はやかフルーティーながら、口当たりはスッキリ。
★★★★四海王雄町特別純米酒 720ml 1700円
アルコール度数15度 精米歩合雄町60％
雄町の味がシッカリとする酒です。冷酒・燗酒でどうぞ。
★★★★★!!!!!全国新酒鑑評会
「最高位金賞」受賞酒入荷しました
金賞受賞大吟醸
720ML 6050円限定600本
金賞受賞酒の酒としたら安いです
ましてや「最高位の1位」です
必ず、電話予約して下さい
072-922-3875
より詳細は下記を見て下さい
三井 聖吉(@mituisaketen) • Instagram写真と動画
当店はまともな焼酎も力販売しております
今回は海の日に発売する芋焼酎です
勿論、限定入荷です
下記までお読みください
海からの贈り物2023 芋焼酎
35度1.8L 5960円 25度1.8L 3659円
限定入荷の為、予約して下さいね
原料芋:黄金千貫・みちしずく
麹米:国産米
麹:黒麹
蒸留:常圧蒸留
この「海からの贈物」は毎年、
「海の日を」念して販売され、
酒質のテーマを決めて醸しております
今年はサツマイモの香りと味わいが
しっかり感じられる酒質を目指して
黒麹・常圧蒸留で仕込みました
この大海酒造の杜氏である大牟禮良行氏は
令和4年度秋の褒章において、
「黄綬褒章」を受章された名杜氏です
私は、焼酎の酒造の指導をしている
熊本局の鑑定官室長から
焼酎利酒のレクチャーを受けました
毎年熊本で開催される焼酎鑑評会に
約15年間参加し、販売すべき酒を選びました
焼酎も「利酒し合格した酒だけ販売します」
私の利酒能力はこの業界では有名です
★★★★★英勲
猫ラベル無濾過生原酒1.8L 2860円
販売店限定のお酒です。五百万石を原料米に使用した手造りの純米酒。
さわやかな優しい吟醸香とバランスの取れた吟醸味がこのお酒の持ち味です。
ビールぐらいの温度かそれよりやや高い目の温度でお楽しみ下さい。
上品な和食に合うと思います。
★★★★★まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 限定酒1.8L 3630円
アルコール度数16度 精米歩合愛山・亀の尾55％ 日本酒度+2 酸度1.4
自社で培養した酵母を用いて、麹米の愛山の甘味と亀の尾の旨味を合わせました。
旨甘の純米吟醸酒で香りと味切れを良くする為に一度火入れにしました。
開栓後、徐々に旨味が広がりますので、時間を掛けてお楽しみください。
★★★★★大七生もと生酒限定酒1.8L 3200円
アルコール度数度 精米歩合五百万石超扁平精米69％ 日本酒度+2(推定値)
生酒の酒ですが、このお酒は三度楽しめます。
温度の変化によって香り味わいが大幅に変化します。
まず冷酒で、そして手で暖めて常温で。そして極めつけ！！
燗付けして下さい天国が待っています。
香りは熟成したバナナやメロンの香り、
口中に上品で丸い乳酸味とりんご酸を
感じうる味わいが広がります。
燗付けしないとこの酒を飲む幸せの半分以上を
体験せずに捨てる事となります。必ず湯煎でして下さい。
生もと造りの純米酒。
伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香に、
刺激を一切感じさせない、
丸く艶のある林の中に入り込んだかの様な
落ち着きのある名品です。
参加して美酒があれば買い付けて参ります
有名であろうが無かろうが
価格以上の酒質・個性の在る酒を
販売致します
第9回やまぐち地酒維新in関西 開催のお知らせ NEW
2024年06月13日
幕末維新発祥の地「やまぐち」の
美味しい地酒と食をお楽しみください。
令和6年9月14日(土)
【第1部】商談会 10:00～11:30
【第2部】飲み比べ 13:00～15:00（12:30受付開始）
★★★★★まんさくの花 愛亀ラベル 純吟1.8L 3630円 720ml 1870円
アルコール度数16度 精米歩合愛山・亀の尾55-60％ 日本酒度+ 1酸度1.7 アミノ酸度1.0
精米歩合55%なので発注しました 優しい旨味があります
★★★秋田晴 純米酒1.8L 2794円
アルコール度数15度 精米歩合吟の精65％
日本酒度+1-3 酸度1.6-1.8
蔵元曰く: 秋田県産酒造好適米「吟の精」を和釜・甑で蒸し、
麹蓋で麹を造り、長期低温醗酵等、
本来の酒造りの手法で醸造致しました。
淡麗辛口、軽快で口あたりなめらかな飲み口の純米酒です。
キリリとした辛さとスッキリとした酸、キレの良さが特長です
★★★★★!!!!!特注! 濁り生酒 1.8L2750円 24本で終売!
当店のベストセラー!! 荒走りの呑み頃!!!
毎年120本詰めてもらいましたが、
冷蔵庫が手狭になったので
今年で終売です!! 必ず予約して下さいね
10日間取り置き致します
★★★利休蔵 純米酒1.8L 2420円
これから定番酒になります
アルコール度数15-16度 精米歩合70％
純大から純米酒迄◎
その中でもCPの高い純米酒を販売致します
精米歩合は65%に見えます
しっかりした味ですので、
おばんざいにどうぞ
燗酒も◎
2月にこの蔵に行って来ました
小さな仕込みタンク全て手造り
酒母タンクほどの小さなタンクで醸しております
この杜氏は名人です 是非呑んで下さい
★★★睡龍 きもとのどぶ1.8L 3740円
濁り酒の火入れ ずーーと定番
アルコール度数15度
精米歩合山田錦・日本晴れ60-65％ 日本酒度+ 18
「完全発酵超辛にごり」はこの蔵から始ました
切れの良いすっきりした濁り酒火入れです
この蔵の加藤杜氏は生もとの神様の杜氏から
口頭受伝された名人です
冷酒から熱燗迄お試しください
旦を囲む会
旦の杜氏をお招きし、お酒の話と料理を楽しむ会
7月13日 土曜日
場所:よどやばし燁 大阪市中央区北浜3-2-16
昼の部:11:30～ 開始12:00～
夕の部:16:30～ 開始17:00～
定員:各16名
料金:7800円(税込 銀行振込先払い)
ご予約:06-7161-5035
系列店「一汁二菜 箕面店」はミシュラン1星の系列店です
食材ごとに味付けが違う「おでん」を中心に
色々な料理と旦の酒をお楽しみ下さい
詳細は三井酒店迄
072-922-387
漁港の直ぐそばの蔵元ですので魚料理には◎!!!
早瀬浦は超辛口でありながら、すっきりとキレが良く、
何方にも勧める事が出来る酒です
上槽はヤエガキ搾りの為、
品が良く価格以上の酒質です
何分家族経営の小さな蔵元ですので
極限定入荷です予約をお勧め致します
10日間取り置き致します
★★★★早瀬浦 涼み酒 純米吟醸1.8L 3630円 720ml 1980円 限定入荷です予約
アルコール度数16度 精米歩合山田錦・五百万石55％ 日本酒度+7 酸度1.5 酵母14号
麹米が山田の為、下記の酒に比べて味幅と余韻がより上品です 買いです 燗酒も◎
★★★早瀬浦 純米酒1.8L 3080円
アルコール度数15.5度 精米歩合五百万石55％ 日本酒度+9 酸度1.6 酵母14号
当店の定番酒純吟ですキレ良し
★★★★★芋焼酎フラミンゴオレンジが入荷しました
注文は早い目に072-922-3875に
1.8L 2970円
原材料：いも麹(南九州産サツママサリ)、
つまいも(南九州産サツママサリ)
アルコール分：26度
麹：白麹(いも麹)
酵母：鹿児島香り酵母1号
蒸留方法：減圧蒸留
この蔵の杜氏安田宜久杜氏は２０１７年「現代の名工」を受賞、
２０１９年に黄綬褒章を受章された名人です
ライチーの香りと甘味
そしてストレート・冷水水割りで、
ロックは冷たすぎて
香りが味がしませんので不可です
★★★★★姿 愛山 純米吟醸無濾過生原酒1.8L 円 720ml 円
アルコール度数17度 精米歩合愛山55％
日本酒度-2 酵母(9号と思います)
栃木県の試飲会で三井が100種以上利酒し、
この酒だけを選びました
当店の得意先の料飲店6名が、
同様にこの酒を指名しました
愛山の甘優しい旨味と
マンゴー+パイナップルの香りがあります
追伸、栃木県のお酒×は一本もありませんでした
凄い事です 選ぶのに苦労しました
★★★★玉川 アイスブレーカー 1.8L 3520円 500ml 1320円 あと少しで完売
アルコール度数17-17.9度 精米歩合日本晴(滋賀県産)60％
今年は上品になっています
★★★★★玉川 兵系酒85号 山廃純米酒1.8L 3300円 720ml 1650円極限定
アルコール度数度 精米歩合77％
玉川フェチの皆様の酒濃----い酒です
昔の雑味を含めた濃い酒では無く、
日本酒本来の旨味が濃い酒です
飲んだお客さん「笑うほど濃い！」と仰っていました
★★★★玉川 雄町 山廃純米無濾過生原酒1.8L 3830円 720ml 1815円
雄町の旨味が綺麗に出ています上記の酒と大違い
★★★ ★★玉川 北錦 山廃純米無濾過生原酒1.8L 3630円
北錦が減産される為、これから呑めなくなるとの事
今のうちにどうぞ
これも濃----いですが、
兵系酒85号よりはすっきりです
完売しました
国分酒造の芋焼酎入荷しました
サニークリーム1.8L 3212円 限定入荷の為要予約
原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産米)
アルコール度数：27度 麹：白麹(米麹)
酵母：鹿児島香り酵母1号
蒸留方法：減圧蒸留
濃厚なバナナやクリームなどの風味がしっかりと感じられる芋焼酎です
どの酒も冷酒と燗の両方を試してくださいね
★★★★まんさくの花 純米吟醸酒720ml 1925円
アルコール度数15度 精米歩合秋田酒こまち50％ 日本酒度+0 酸度1.6 アミノ酸度1.0 自家酵母
この蔵の定番酒 誰が呑んでも良い酒という酒質です
★★★★月桂冠伝匠純米吟醸酒1.8L 3850円
アルコール度数16-17度 精米歩合山田錦60％ その他非公開 酵母7号と思われるもしかしたら6号
月桂冠の実力が計り知れる酒 バランスが素晴らしい酒
一度飲んでみてください 大手メーカーの実力は脅威です
今回定番酒ですが気合が入っております
旦(ダン)の蔵元笹一酒造(株)山梨県大月市の蔵元です
杜氏が名人で純米酒から造りが難しい
雄町・愛山の山廃純米大吟醸迄
美酒を醸しております
この蔵元は価値のある酒をこの蔵は醸しています
酸っぱい・酒として必要のない味・雑味の濃い酒
はマトモナ山廃酒ではありません
綺麗で味の幅が在り、キレが良いのが
本物の山廃・生もとの酒です
恩師の上原浩氏(調べて下さいどの様な人か剃刀鑑定官と言われてました)
や複数の鑑定官が言っております
酵母は協会9号
蔵の設備は綺麗になっております洗米と製麹の技術は凄いです
熟成すれば旨くなる酒質ですので
火入れを中心に販売しております
全酒、冷酒は勿論、燗酒もお試しください
★★★純米酒1.8L 2900円
720ml 1500円
アルコール度数15度 精米歩合五百万石・美山錦60％ 日本酒度-1酸度 1.8
バランスの良い日常酒 日常酒として度棚にも勧められます
★★★★山廃純米酒1.8L 3600円
アルコール度数15度 精米歩合山田錦・五百万石60％ 日本酒度-1 酸度1.8
綺麗な山廃 冷酒でも旨いが燗です
★★★★純米吟醸酒1.8L 3500円
アルコール度数15度 精米歩合山田錦55％
日本酒度±0 酸度1.8
どの様な料理に合う万能食中酒 いつの間にか飲み干してしまう酒
★★★★★雄町山廃純米吟醸酒1.8L 4000円
アルコール度数17-18度 精米歩合備前雄町55％ 日本酒度-3 酸度1.8
雄町の最高グレードの備前雄町を用いて山廃仕込みで醸しました
雄町の山廃でこのクォリティーの酒は非常に少ないです
呑む価値のある酒です
★★★★★愛山山廃純米大吟醸酒1.8L 4800円 720ml2400 円
アルコール度15数度 精米歩合晩秋愛山50％
日本酒度-3 酸度1.8
高品質な播州愛山を用いております、愛山の優しい旨甘がこの酒の命
この酒も飲む価値のある酒です
★★★★★!!雄町山廃純米大吟醸酒1.8L
5704円
アルコール度数17-18度 精米歩合備前雄町45％ 日本酒度±0 酸度1.6
最後の1本！外国のバイャーに全て買われてしまいました当店の取り置き分の最後の酒です
雄町山廃純米大吟醸は醸すのが難しいのですが、私がこの酒を利酒し、
社長にこの杜氏は稀に見る「名人」ですと報告しました
★★★★★!!!!純米大吟醸酒1.8L
1100円 写真を撮るのを忘れてました
アルコール度数15度 精米歩合山田錦35％
日本酒度+ 0酸度1.7
YK35のまともな酒 年間大吟醸を500種(私が大吟醸として認める酒は数%です)
以上利酒する私が販売する大吟醸です 出品酒でない飲む酒です
どちらも限定入荷です 予約して下さいね
玉川 アイスブレーカー 1.8L 3520円 500ml 1320円
アルコール度数17-17.9度 精米歩合日本晴(滋賀県産)60％
今年は上品になっています
英勲 猫ラベル 純米生原酒1.8L 2860円 720ml 1485円 限定流通
アルコール度数16-17度 精米歩合五百万石60％ 日本酒度+2 酸度1.6(推定値)
「やどりぎ」と同じ蔵元です 香りが穏やかで軟水の為、口当たりが軽くなります
本日3/11月曜日
農口尚彦杜氏がテレビに出ます
ＮＨＫ「プロフェッシュナル」にて10時から
「神様の日本酒」として前に勤めていた
「常きげん」の蔵元の時になります
私が3回も蔵に泊まり込む位の名杜氏です
"2008年（平成20年）- 黄綬褒章 受章 受章記念パーティーに唯一の酒販店として参加しました。
"2010年（平成22年）3月9日 - 『プロフェッショナル 仕事の流儀』「魂の酒、秘伝の技」（NHK総合テレビジョン）に出演。
番組内で麹を噛んでいるところで、私三井がその前にいましたが、
放送時にはすべて消されていました。"2012年（平成24年）- 鹿野酒造合資会社を退職。
"2013年（平成25年）- 農口酒造の杜氏となる。
"2014年（平成26年）『和風総本家』「81歳の杜氏・農口尚彦
幻の名酒再生秘話」（テレビ東京）に出演。
"2017年（平成29年）株式会社農口尚彦研究所の杜氏となる
吟醸酒粕
今年最後の入荷です
鷹勇 吟醸酒粕1kg 702円
電話での予約をお願い致します
072-922-3875
留守電時は連絡先の電話番号を入力して下さい
鯉川 亀の尾 純米大吟醸の酒粕
数量限定1Kg 660円
純米大吟醸の酒粕がこの価格!!
バラバラです
今年最後の酒粕の入荷です
必ず予約して下さいね
農口尚彦研究所粕取り焼酎740ml 6600円 あと3本
国産ウィスキーの営業の方が利酒をして感激しました
純米酒・本醸造の酒粕を減圧で蒸留しました
協会14号の香り、透明度の高い特別な酒です
兼八・宇佐麦2本セットの販売
1.8L 5650円 720ml
2930円
この価格が蔵元希望価格です
この価格より高ければ買わないでね
特注・特価の酒粕入荷しました
鷹勇強力50%純米吟醸酒の酒粕
1Kg 550円(内税) あと30個
早い者勝ち
電話での予約をお願い致します
072-922-3875
留守電時は連絡先の電話番号を
入力して下さい
折り返し確認電話の
無い時は改めて電話して下さい
当店で販売している
鷹勇強力純米吟醸酒の酒粕だけを
今回特別に詰めて頂きました
特別価格で!!
花垣 究極大吟醸 超限定 入荷!! 1.8L 13200円 あと少しだけ
アルコール度数17度 精米歩合35％
口中にお酒の花畑がいっぱい広がります
私が超高い酒の利酒の基準となる酒です
予算が許せばまず飲んでみて下さい
このクオリティーの酒質はなかなか無いです
蔵元曰く、
鑑評会用に蔵の持てる技術を全てつぎ込んだ究極の大吟醸です。
酒米の最高峰「山田錦」を惜しみなく磨き、
丁寧に搾りました。
華やかな香りと品格のある甘味、
適度な味幅と深い余韻を感じ取っていただけます。
通しナンバー入りの限定品。
★★★★★遊穂のしろ 純米無濾過生原酒1.8L 3300円 720mℓ1650円
売るのを忘れてました 荒走りの薄濁りです
完熟酒で丸味な味わいです 微かにガスがあります
優しい旨味が広がります
ご注文は早い目に 年末ですので予約はご勘弁を
焼酎も販売しております
焼酎は50種類販売しておりますが
全て蔵元直送・適正価格です
★★★★★なかむら 限定入荷1.8L 3355円
この価格より高いのは×
限定入荷
★★★★★開運 荒走り 山田錦1.8L 3322円 720mℓ1661円
山田錦55%純吟の搾りの最初の一番上質な酒
今回も濁りが濃いので特に良い所が届きました
★★★★まんさくの花 直汲み 純米無濾過生原酒1.8L 2970円
日本酒度+2.5
★★★★★英勲猫ラベル無圧しぼり特純生原酒1.8L 3300円
重力で落ちて来た酒だけを集めて
上質な酒質を集めた一年に一度の極限定酒
「滓フェチ」の皆様 お待たせしました
今年も荒走りの入荷です
「荒走り」とはお酒を上槽(搾る事)時に出て来る
霞濁りです
酒全体の5-15%位しか取れませんので
貴重です
◎の酒をオーダーしました
★★★★★東一 山田64%純米荒走り1.8L
2860円 720ml 1430円超限定
蔵人自ら育てた山田錦を使い醸しました 上品な旨味のある酒です
★★★★★開運 誉富士55%荒走り1.8L 3322円 720ml 1661円
純吟です 「誉富士」はすっきりとした旨味とキレがあります
また山田錦ほどではありませんが
お歳暮・年末・年始のご挨拶のお酒
地方発送致します
清酒・焼酎・ワイン
ご予算・お届け先のお好みに合わせて
お酒を選びます
まんさくの花 槽しずく 純米吟醸生原酒
1.8L3080円 720ml1595円限定入荷
アルコール度数16度 精米歩合秋田県産秋田酒こまち55％ 日
本酒度+0 酸度1.7 アミノ酸度0.9
この価格で純吟生 しかも槽で搾った良い所取り
どちらも限定入荷です
予約をお勧め致します
どちらもしっかりした酒質で
数日でダレル酒とは違います
精米・蒸し・製麹が抜群です
だから三井が認める美酒です
開栓後少しずつ味幅が出て来ます
じっくりと呑んでください
湯煎での燗酒もお試しください
★★★★★東一 ひやおろし純米酒1.8L2860円 720ml1430円
山田錦60%の純吟クラス 毎
年大好評で直ぐに売り切れます
昔、「ここに酒あ在り選考会」で私が審査員をした時に入賞しました
★★★★まんさくの花 うまからまんさく番外品1.8L2970円 720ml1540円
+15の旨味のある超辛酒
その技術を受け継いだ杜氏が
最新の設備で醸されています
高性能な洗米機を用いていますので10%位白く高精白に見えます
★★★★まんさくの花百田(ひゃくでん)純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455円 限定入荷
アルコール度数16.5度 精米歩合秋田県産百田45％ 日本酒度-1.0 酸度1.6 アミノ酸度0.6 酵母秋田12号
バナナ・マスカットの香りは程よく、さわやかな酒質でいつまで見飲み続けられる酒質
★★★★まんさくの花雄町酒純大吟純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455円 720ml2475円 限定入荷
アルコール度数16.5度 精米歩合兵庫県産雄町45％ 日本酒度+1 酸度1.7 アミノ酸度0.8 酵母号AK-1
雄町の上品な旨味が綺麗になります
★★★★まんさくの花愛山酒雄町酒純大吟純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455円 720ml2475円 限定入荷
アルコール度数16度 精米歩合兵庫県産愛山45％ 日本酒度±0 酸度1.4 アミノ酸度0.9 酵母M310号
愛山のボディのある旨味が特徴です香り酵母を用いています
★★★まんさくの花真人生もと純米酒1.8L2970円 720ml1540円
アルコール度数16度 精米歩合秋田県産酒造好適米等55％ 日本酒度+2 酸度1.8 アミノ酸度1.1 酵母9号
当店の燗酒の定番酒純吟クラスになります
品のある生もとです適切にお燗をしますと
絹のような滑らかな滑りのある燗酒になります
早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒1.8L3080円
限定入荷
日本酒度+7 酸度1.5 14号酵母のはず
やっと入荷しました 精米歩合55%の純吟クラス
しかも槽で搾った良いトコ取りでこの価格
直ぐに売り切れますよ
超辛なのに酒の旨味がシッカリでキレ良し
漁港の横の蔵元ですから
魚料理特に刺身に◎ 予約待ってます
限定流通・限定入荷
★★★★大七 生もと熟成生原酒1.8L3495円 720ml1749円
アルコール度数17度 精米歩合 超扁平精米五百万石69％
日本酒度+1.5 酸度2.0 アミノ酸度1.3 酵母7号
昨年大量に売れました
大七の看板酒の生もと純米酒を低温熟成しました
3年を中心にブレンドしているとの事
超扁平精米の為、60％位に見えます
生もとの規範となるスタイルです
冷酒から熱燗迄、温度によって味が変化しますので
色々味わって下さい酒の感性が変わります
杜の蔵 ”ひと夏熟成”
純米無濾過生原酒 720ml1980円
槽で搾りそのまま今迄低温熟成しました
夢一献65%ですが高性能な洗米機を用いていますので
60％位に見えます9号酵母のスッキリした旨味のある酒
★★★★★千代 愛山65%
純米生原酒1.8L 3410円
蔵元で利酒し選び春に販売した酒を
秋迄熟成まし、 旨味が出て来ました
限定入荷
072-922-3875に
電話して下さいね
★★★★★予約限定入荷！！
花垣大吟醸の熟成酒粕400g594円
11000円と13200円の酒粕槽で搾ったばら粕です
14号酵母の吟醸香と綺麗な味わい
12月には「まんさくの花」の吟醸酒粕
500g275円(予定価格)が入荷します
お酒の神様である農口尚彦杜氏の案内です
この蔵の酒のスペックはすべて非公開ですので
あくまで私が利酒した結果です 原料米処理が神レベルの為、
精米歩合が10%以上白く見えます しかも透明度が高く感じ清よらかです
農口杜氏だから醸せる酒です
三井が3回も泊まり込みました それほど凄い杜氏です
毎回蔵元からサンプルが届きますので、利酒し販売しております
★★★★★農口尚彦研究所愛山山廃吟醸酒1.8L11000円
愛山の優しい旨味を綺麗に醸しました
毎日新聞「美食地質学入門」で
石川県の岩牡蠣と合わせ絶賛されました
綺麗な山廃です
金沢酵母精米歩合は40％位に見えますが、
この蔵の酒はすべて非公開です
★★★★★美山錦山廃吟醸酒1.8L11000円
美山錦の特性により上記の酒より
スッキリとした味わいになり、
より食中酒となります
★★★★★粕取焼酎42度720ml4620円
超限定
純米酒・本醸造・観音下の酒粕を再発酵し減圧蒸留しました
非常に綺麗で澄み切っていますが
それは元の酒が綺麗だからです
★★★★純米生原酒2021by1.8L4950円 720ml2475円
50%以下に見えますので、
まずこの酒を試してください
★★★本醸造生原酒2019by1.8L4200円 720ml2100円
アル添しておりますが、
4年熟成しており純米酒に見えます
★★★観音下(かながそ)アル添酒1.8L3300円 720ml1650円
五百万石65%が55％に見えます
甘口と思いましたが杜氏に聞くと辛口だそうです
この様な体験は初めてです
手頃な価格ですお試しください
必ず利き酒をして選び、呑み頃に成るまで熟成し、
販売しております
知名度では決して販売致しません
利き酒勉強会に参加しました
W.E.S.T.から講師をお招きし、
日本式の減点法で無い
利き酒の方法を体験しました
初めての経験です
これからの利き酒に生かします
農口直彦研究所の酒です
予約の電話をお願い致します
詳細はお酒の案内の下に書きます
お酒のスペックは非公開ですのであくまで私の感想です
全て辛口の酒です
全て生原酒ですが、一切生ヒネは感じません
純米酒と感じる時もあります
★★★★★粕取り焼酎原酒42度
720ML4620円
私の推測ですが
再発酵し減圧蒸留しました
30度位に見えます
透明度の高い
★★★★山田/美山錦山廃純米吟醸生原酒
1.8L11000円
美山錦の優しい穏やかな味が出て来ます
★★★純米生原酒 1.8L4950円
720ML2475円
純米の膨らみが優しく感じます
精米歩合60%ですか50%に見えます
★★★本醸造生原酒 1.8L4400円
720ML2200円
スッキリ綺麗になります
★★★★観音下 1.8L3300円
720ML1650円
甘口の酒?しかし辛口です
だから4星
酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を全量使用
杜氏の略歴
1932年（昭和7年）12月24日
石川県珠洲郡内浦町（ほ現・能登町）に
祖父と父の二代続く杜氏の家に生まれる。
16歳の時、静岡県の造り酒屋で修行を始める。
その後は三重県の造り酒屋などで修行を積む。
1961年（昭和36年）菊姫合資会社 杜氏 着任。
1997年（平成9年）同社を定年退職。
1998年（平成10年）自信の技術を伝え
若き杜氏を育成する目的に
鹿野酒造合資会社杜氏に着任。
三井酒店は翌年蔵に伺い
初めてお会いしました。
2006年（平成18年）「現代の名工」認定、
厚生労働大臣表彰。
2008年（平成20年）黄綬褒章 受章
受章記念パーティーに唯一の酒販店として参加しました。
2010年（平成22年）3月9日『プロフェッショナル 仕事の流儀』
「魂の酒、秘伝の技」（NHK総合テレビジョン）に出演。
番組内で麹を噛んでいるところで、
私三井がその前にいましたが、
放送時にはすべて消されていました。
2012年（平成24年）鹿野酒造合資会社を退職。
2013年（平成25年）農口酒造の杜氏となる。
2014年（平成26年）『和風総本家』
「81歳の杜氏・農口尚彦 幻の名酒再生秘話」
（テレビ東京）に出演。
2017年（平成29年）株式会社農口尚彦研究所の杜氏となり
現在に至る。
その他、毎年マスメディアに取材されております。
3/28㈫栃木県新酒発表会に参加しました
80点利酒しました
2点いい酒がありましたので
買付、呑み頃の時期に販売致します
栃木県の酒呑めない酒は1本も無かったです
凄いレベルです
当店は利酒し合格した酒を販売致します
好みではありません
複数の鑑定官から指導を受けています
お買上の酒、酒質に問題があれば
連絡してください調べます
そして問題があれば蔵元に連絡します
過去に返品した事も何度かあります
手頃な価格のまともな醤油・酢・味醂・味噌も
販売しております。
ご来店をお待ちしております
国産・輸入ワインが色々あります 全てティスティングしてから仕入れています
通信販売も行っておりますので、直接電話して下さい
御買い上げ金額に応じて送料・クール代・代引き手数料を無料・半額に致します
581-0085 大阪府八尾市安中町4-7-14 地図はこち
ＪＲ大和路線八尾駅下車徒３分
営業時間10時から19時30分まで
ＴＥＬ072-922-3875 FAX072-922-0279
定休日：日曜日・祝祭日
臨時営業をする日もありますその時はこのＨＰと留守電にて案内いたします
出演・掲載しました
２００８年３月号月刊大阪人に掲載されました ４ページにわたり紹介されました
こちらから記事を読めます
リンク集
蔵元・紹介してくださったマスメディア・愛飲家等々 コッチカラ
関西末広会 関西の酒販店と蔵元の会関西末広会ＨＰ
日本吟醸酒協会 ＨＰはこちらから
下記はお酒の会のアルバムにリンクしています
参加者だけクリックしてダウンロードしてください(パスワードは２回入力します)
同じ写真がありますがＪＰＥＧよりＲＡＷもしくはＮＲＷの方がずっと綺麗です