三井酒店 大阪 八尾 地酒 清酒 焼酎 
日祝祭日たまに休みますので最新の情報は
このHp若しくは
LINEの三井酒店清酒・焼酎・ワイン・調味料
Instgramのmituisaketen
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の三井酒店に載せてます


6/16父の日10-17時迄
臨時営業致します
お父さんのプレゼント相談致します
地方発送致します


町の小さな酒屋です
だから価値のある
本物を追及しております

清酒・本格焼酎・泡盛・調味料を厳選し販売しております
利酒し、酒質を確かめ価格以上のお酒を選びました
 知名度では決して選びません!
好みのタイプは・どの様にして飲みますか?
肴は何ですか?相談して選びましょう!
手頃な価格でも旨い酒がいっぱいあります!!
前に、有名な酒ばかりを飲んで美酒と自慢した方が
来店されましたがお帰り願いました
私が飲めない駄酒を旨いと仰っしゃられてました・・・
私が飲めない酒は一切販売しません

高くて旨い酒は当たり前、価格以上の酒を販売するのが酒屋の力!!
この事を言える利酒能力を持っております
お車でご来店の方は広い道と駐車場を案内致しますのでお申し付けください
料飲店の皆様お酒の販売相談致します(要予約)
まともな酒を提供して下さい お店が繁盛します

酒が売れると儲かります
電話072-922-3875
午前中と夕方が空いています
焼酎は70種類以上利き酒して選び在庫しております
熊本局の鑑評会に行き利酒し選びました
駐車場在ります


★★★★★芋焼酎フラミンゴオレンジが入荷しました
注文は早い目に072-922-3875
1.8L 2970
原材料:いも麹(南九州産サツママサリ)
つまいも(南九州産サツママサリ)
アルコール分:26
麹:白麹(いも麹)
酵母:鹿児島香り酵母1
蒸留方法:減圧蒸留
この蔵の杜氏安田宜久杜氏は2017年「現代の名工」を受賞、
2019年に黄綬褒章を受章された名人です
ライチーの香りと甘味是非ともソーダ割
そしてストレート・冷水水割りで、
ロックは冷たすぎて
香りが味がしませんので不可です


★★★★★姿 愛山 純米吟醸無濾過生原酒1.8L 720ml
アルコール度数17度 精米歩合愛山55% 日本酒度-2 酵母(9号と思います)
栃木県の試飲会で三井が100種以上利酒し、
この酒だけを選びました
当店の得意先の料飲店6名が、
同様にこの酒を指名しました
愛山の甘優しい旨味と
マンゴー+パイナップルの香りがあります
追伸、栃木県のお酒×は一本もありませんでした
凄い事です 選ぶのに苦労しました

★★★★玉川 アイスブレーカー 1.8L 3520 500ml 1320円 あと少しで完売
アルコール度数17-17.9度 精米歩合日本晴(滋賀県産)60
今年は上品になっています

★★★★★玉川 兵系酒85号 山廃純米酒1.8L 3300 720ml 1650円極限定
アルコール度数度 精米歩合77
玉川フェチの皆様の酒濃----い酒です
昔の雑味を含めた濃い酒では無く、
日本酒本来の旨味が濃い酒です
 飲んだお客さん「笑うほど濃い!」と仰っていました

★★★★玉川 雄町 山廃純米無濾過生原酒1.8L 3830 720ml 1815
雄町の旨味が綺麗に出ています上記の酒と大違い

★★★ ★★玉川 北錦 山廃純米無濾過生原酒1.8L 3630
北錦が減産される為、これから呑めなくなるとの事
今のうちにどうぞ
これも濃----いですが、
兵系酒85号よりはすっきりです

完売しました
国分酒造の芋焼酎入荷しました
サニークリーム1.8L 3212円 限定入荷の為要予約
原材料:さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産米)
アルコール度数:27度 麹:白麹(米麹)
酵母:鹿児島香り酵母1
蒸留方法:減圧蒸留
濃厚なバナナやクリームなどの風味がしっかりと感じられる芋焼酎です


どの酒も冷酒と燗の両方を試してくださいね

★★★★まんさくの花 純米吟醸酒720ml 1925
アルコール度数15度 精米歩合秋田酒こまち50% 日本酒度+0 酸度1.6 アミノ酸度1.0 自家酵母
この蔵の定番酒 誰が呑んでも良い酒という酒質です

★★★★月桂冠伝匠純米吟醸酒1.8L 3850
アルコール度数16-17度 精米歩合山田錦60% その他非公開 酵母7号と思われるもしかしたら6
月桂冠の実力が計り知れる酒 バランスが素晴らしい酒
一度飲んでみてください 大手メーカーの実力は脅威です



今回定番酒ですが気合が入っております
(ダン)の蔵元笹一酒造()山梨県大月市の蔵元です
杜氏が名人で純米酒から造りが難しい
雄町・愛山の山廃純米大吟醸迄
美酒を醸しております
この蔵元は価値のある酒をこの蔵は醸しています

酸っぱい・酒として必要のない味・雑味の濃い酒
はマトモナ山廃酒ではありません
綺麗で味の幅が在り、キレが良いのが
本物の山廃・生もとの酒です
恩師の上原浩氏(調べて下さいどの様な人か剃刀鑑定官と言われてました)
や複数の鑑定官が言っております

酵母は協会9
蔵の設備は綺麗になっております洗米と製麹の技術は凄いです
熟成すれば旨くなる酒質ですので
火入れを中心に販売しております

全酒、冷酒は勿論、燗酒もお試しください

★★★純米酒1.8L 2900 720ml 1500
アルコール度数15度 精米歩合五百万石・美山錦60% 日本酒度-1酸度 1.8
バランスの良い日常酒 日常酒として度棚にも勧められます

★★★★山廃純米酒1.8L 3600
アルコール度数15度 精米歩合山田錦・五百万石60% 日本酒度-1 酸度1.8
綺麗な山廃 冷酒でも旨いが燗です

★★★★純米吟醸酒1.8L 3500
アルコール度数15度 精米歩合山田錦55% 日本酒度±0 酸度1.8
どの様な料理に合う万能食中酒 いつの間にか飲み干してしまう酒

★★★★★雄町山廃純米吟醸酒1.8L 4000
アルコール度数17-18度 精米歩合備前雄町55% 日本酒度-3 酸度1.8
雄町の最高グレードの備前雄町を用いて山廃仕込みで醸しました
雄町の山廃でこのクォリティーの酒は非常に少ないです
呑む価値のある酒です

★★★★★愛山山廃純米大吟醸酒1.8L 4800 720ml2400
アルコール度15数度 精米歩合晩秋愛山50% 日本酒度-3 酸度1.8
高品質な播州愛山を用いております、愛山の優しい旨甘がこの酒の命
この酒も飲む価値のある酒です

★★★★★!!雄町山廃純米大吟醸酒1.8L 5704
アルコール度数17-18度 精米歩合備前雄町45% 日本酒度±0 酸度1.6
最後の1本!外国のバイャーに全て買われてしまいました当店の取り置き分の最後の酒です
雄町山廃純米大吟醸は醸すのが難しいのですが、私がこの酒を利酒し、
社長にこの杜氏は稀に見る「名人」ですと報告しました

★★★★★!!!!純米大吟醸酒1.8L 1100円 写真を撮るのを忘れてました
アルコール度数15度 精米歩合山田錦35% 日本酒度+ 0酸度1.7
YK35のまともな酒 年間大吟醸を500(私が大吟醸として認める酒は数%です)
以上利酒する私が販売する大吟醸です 出品酒でない飲む酒です




どちらも限定入荷です 予約して下さいね
玉川 アイスブレーカー 1.8L 3520 500ml 1320
アルコール度数17-17.9度 精米歩合日本晴(滋賀県産)60
今年は上品になっています

英勲 猫ラベル 純米生原酒1.8L 2860 720ml 1485円 限定流通
アルコール度数16-17度 精米歩合五百万石60% 日本酒度+2 酸度1.6(推定値)
「やどりぎ」と同じ蔵元です 香りが穏やかで軟水の為、口当たりが軽くなります


本日3/11月曜日
農口尚彦杜氏がテレビに出ます
NHK「プロフェッシュナル」にて10時から
「神様の日本酒」として前に勤めていた
「常きげん」の蔵元の時になります
私が3回も蔵に泊まり込む位の名杜氏です

"2008年(平成20年)- 黄綬褒章 受章 受章記念パーティーに唯一の酒販店として参加しました。
"2010
年(平成22年)39 - 『プロフェッショナル 仕事の流儀』「魂の酒、秘伝の技」(NHK総合テレビジョン)に出演。
番組内で麹を噛んでいるところで、私三井がその前にいましたが、
放送時にはすべて消されていました。"2012年(平成24年)- 鹿野酒造合資会社を退職。
"2013年(平成25年)- 農口酒造の杜氏となる。
"2014年(平成26年)『和風総本家』「81歳の杜氏・農口尚彦
 幻の名酒再生秘話」(テレビ東京)に出演。
"2017年(平成29年)株式会社農口尚彦研究所の杜氏となる




吟醸酒粕
今年最後の入荷です
鷹勇 吟醸酒粕1kg 702
電話での予約をお願い致します
072-922-3875
留守電時は連絡先の電話番号を入力して下さい


鯉川 亀の尾 純米大吟醸の酒粕
数量限定1Kg 660
純米大吟醸の酒粕がこの価格!!
バラバラです
今年最後の酒粕の入荷です
必ず予約して下さいね



農口尚彦研究所粕取り焼酎740ml 6600円 あと3
国産ウィスキーの営業の方が利酒をして感激しました
純米酒・本醸造の酒粕を減圧で蒸留しました
 協会14号の香り、透明度の高い特別な酒です

兼八・宇佐麦2本セットの販売
1.8L 5650 720ml 2930
この価格が蔵元希望価格です
この価格より高ければ買わないでね



特注・特価の酒粕入荷しました
鷹勇強力50%純米吟醸酒の酒粕
1Kg 550(内税) あと30
早い者勝ち
電話での予約をお願い致します
072-922-3875
留守電時は連絡先の電話番号を
入力して下さい
折り返し確認電話の
無い時は改めて電話して下さい

当店で販売している
鷹勇強力純米吟醸酒の酒粕だけを
今回特別に詰めて頂きました
特別価格で!!


花垣 究極大吟醸 超限定 入荷!! 1.8L 13200円  あと少しだけ
アルコール度数17度 精米歩合35
口中にお酒の花畑がいっぱい広がります
私が超高い酒の利酒の基準となる酒です
予算が許せばまず飲んでみて下さい
このクオリティーの酒質はなかなか無いです
蔵元曰く、
鑑評会用に蔵の持てる技術を全てつぎ込んだ究極の大吟醸です。
酒米の最高峰「山田錦」を惜しみなく磨き、
丁寧に搾りました。
華やかな香りと品格のある甘味、
適度な味幅と深い余韻を感じ取っていただけます。
通しナンバー入りの限定品。


★★★★★遊穂のしろ 純米無濾過生原酒1.8L 3300 720m1650
売るのを忘れてました 荒走りの薄濁りです
完熟酒で丸味な味わいです 微かにガスがあります
優しい旨味が広がります
ご注文は早い目に 年末ですので予約はご勘弁を



焼酎も販売しております
焼酎は50種類販売しておりますが
全て蔵元直送・適正価格です

★★★★★なかむら 限定入荷1.8L 3355
この価格が本当です
この価格より高いのは×
限定入荷焼酎50種類以上ありますがすべて

★★★★★開運 荒走り 山田錦1.8L 3322 720m1661
山田錦55%純吟の搾りの最初の一番上質な酒
今回も濁りが濃いので特に良い所が届きました

★★★★まんさくの花 直汲み 純米無濾過生原酒1.8L 2970
アルコール度数16度 精米歩合秋田酒こまち70
日本酒度+2.5上槽し直ぐに瓶詰めしましたのでかすかに微炭酸です

★★★★★英勲猫ラベル無圧しぼり特純生原酒1.8L 3300
ヤブタ(お酒を搾る機械)酒を入れて
重力で落ちて来た酒だけを集めて
上質な酒質を集めた一年に一度の極限定酒




「滓フェチ」の皆様 お待たせしました
今年も荒走りの入荷です
「荒走り」とはお酒を上槽(搾る事)時に出て来る
一番上質な酒質の酒を言います
霞濁りです
酒全体の5-15%位しか取れませんので
貴重ですその中でも
◎の酒をオーダーしました
限定入荷の為、予約をお勧め致します

★★★★★東一 山田64%純米荒走り1.8L 2860円  720ml 1430円超限定
蔵人自ら育てた山田錦を使い醸しました 上品な旨味のある酒です

 ★★★★★開運 誉富士55%荒走り1.8L 3322円  720ml 1661
 純吟です 「誉富士」はすっきりとした旨味とキレがあります
また山田錦ほどではありませんが上品なふくらみもあります


お歳暮・年末・年始のご挨拶のお酒
地方発送致します
清酒・焼酎・ワイン
ご予算・お届け先のお好みに合わせて
お酒を選びます
但し、大阪産のお酒はありません


まんさくの花 槽しずく 純米吟醸生原酒
1.8L3080 720ml1595円限定入荷
アルコール度数16度 精米歩合秋田県産秋田酒こまち55% 日
本酒度+0 酸度1.7 アミノ酸度0.9
この価格で純吟生 しかも槽で搾った良い所取り


どちらも限定入荷です
予約をお勧め致します
どちらもしっかりした酒質で
数日でダレル酒とは違います
精米・蒸し・製麹が抜群です
だから三井が認める美酒です
開栓後少しずつ味幅が出て来ます
じっくりと呑んでください
湯煎での燗酒もお試しください

★★★★★東一 ひやおろし純米酒1.8L2860 720ml1430
山田錦60%の純吟クラス 毎
年大好評で直ぐに売り切れます
シッカリした山田錦の味がこの酒の特徴です
昔、「ここに酒あ在り選考会」で私が審査員をした時に入賞しました

★★★★まんさくの花 うまからまんさく番外品1.8L2970 720ml1540

+15
の旨味のある超辛酒
先代杜氏は黄綬褒章を受章された名人です
その技術を受け継いだ杜氏が
最新の設備で醸されています



高性能な洗米機を用いていますので10%位白く高精白に見えます
★★★★まんさくの花百田(ひゃくでん)純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455円 限定入荷
アルコール度数16.5度 精米歩合秋田県産百田45% 日本酒度-1.0 酸度1.6 アミノ酸度0.6 酵母秋田12
 バナナ・マスカットの香りは程よく、さわやかな酒質でいつまで見飲み続けられる酒質

★★★★まんさくの花雄町酒純大吟純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455 720ml2475円 限定入荷
アルコール度数16.5度 精米歩合兵庫県産雄町45% 日本酒度+1 酸度1.7 アミノ酸度0.8 酵母号AK-1
雄町の上品な旨味が綺麗になります

★★★★まんさくの花愛山酒雄町酒純大吟純米大吟一火火入れ原酒1.8L4455 720ml2475 限定入荷
アルコール度数16度 精米歩合兵庫県産愛山45% 日本酒度±0 酸度1.4 アミノ酸度0.9 酵母M310
愛山のボディのある旨味が特徴です香り酵母を用いています

★★★まんさくの花真人生もと純米酒1.8L2970 720ml1540
アルコール度数16度 精米歩合秋田県産酒造好適米等55% 日本酒度+2 酸度1.8 アミノ酸度1.1 酵母9
当店の燗酒の定番酒純吟クラスになります
品のある生もとです適切にお燗をしますと
絹のような滑らかな滑りのある燗酒になります



早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒1.8L3080
 限定入荷アルコール度数15度 精米歩合五百万石55
日本酒度+7 酸度1.5 14号酵母のはず
やっと入荷しました 精米歩合55%の純吟クラス
しかも槽で搾った良いトコ取りでこの価格
直ぐに売り切れますよ
超辛なのに酒の旨味がシッカリでキレ良し
漁港の横の蔵元ですから
魚料理特に刺身に予約待ってます





限定流通・限定入荷
★★★★大七 生もと熟成生原酒1.8L3495 720ml1749
アルコール度数17度 精米歩合 超扁平精米五百万石69
日本酒度+1.5 酸度2.0 アミノ酸度1.3 酵母7
昨年大量に売れました
大七の看板酒の生もと純米酒を低温熟成しました
3年を中心にブレンドしているとの事
超扁平精米の為、60%位に見えます
生もとの規範となるスタイルです
冷酒から熱燗迄、温度によって味が変化しますので
色々味わって下さい酒の感性が変わります



杜の蔵 ”ひと夏熟成” 
純米無濾過生原酒 720ml1980

槽で搾りそのまま今迄低温熟成しました
夢一献65%ですが高性能な洗米機を用いていますので
60%位に見えます9号酵母のスッキリした旨味のある酒


★★★★★千代 愛山65%
 
純米生原酒1.8L 3410

蔵元で利酒し選び春に販売した酒を
秋迄熟成まし、 旨味が出て来ました
限定入荷
072-922-3875

電話して下さいね



★★★★★予約限定入荷!!
花垣大吟醸の熟成酒粕400g594
11000円と13200円の酒粕槽で搾ったばら粕です
14号酵母の吟醸香と綺麗な味わい
12月には「まんさくの花」の吟醸酒粕
500g275(予定価格)が入荷します





酒の神様である農口尚彦杜氏の案内です
この蔵の酒のスペックはすべて非公開ですので
あくまで私が利酒した結果です 原料米処理が神レベルの為、
精米歩合が10%以上白く見えます しかも透明度が高く感じ清よらかです
農口杜氏だから醸せる酒です

三井が3回も泊まり込みました それほど凄い杜氏です
毎回蔵元からサンプルが届きますので、利酒し販売しております

★★★★★農口尚彦研究所愛山山廃吟醸酒1.8L11000
愛山の優しい旨味を綺麗に醸しました
毎日新聞「美食地質学入門」で
石川県の岩牡蠣と合わせ絶賛されました
綺麗な山廃ですお燗をすると止まりません
金沢酵母精米歩合は40%位に見えますが
この蔵の酒はすべて非公開です

★★★★★美山錦山廃吟醸酒1.8L11000
美山錦の特性により上記の酒より
スッキリとした味わいになり、
より食中酒となります

★★★★★粕取焼酎42720ml4620
 超限定非公開ですので憶測ですが、
純米酒・本醸造・観音下の酒粕を再発酵し減圧蒸留しました
非常に綺麗で澄み切っていますが
それは元の酒が綺麗だからです

★★★★純米生原酒2021by1.8L4950 720ml2475
五百万石60%の表示ですが
50%
以下に見えますので、
まずこの酒を試してください

★★★本醸造生原酒2019by1.8L4200 720ml2100
この酒も五百万石60%が50%以下に見えます
アル添しておりますが、
4年熟成しており純米酒に見えます

★★★観音下(かながそ)アル添酒1.8L3300 720ml1650
五百万石
65%55%に見えます
甘口と思いましたが杜氏に聞くと辛口だそうです

この様な体験は初めてです
燗酒にもなります
手頃な価格ですお試しください



必ず利き酒をして選び、呑み頃に成るまで熟成し、
販売しております
知名度では決して販売致しません
8/27に東京まで行き、
利き酒勉強会に参加しました
W.E.S.T.
から講師をお招きし、
日本式の減点法で無い
利き酒の方法を体験しました
初めての経験です
これからの利き酒に生かします



農口直彦研究所の酒です
予約の電話をお願い致します
2/26蔵に行き 農口杜氏に会って来ました
90才 御元気でした杜氏と三井酒店との
詳細はお酒の案内の下に書きます
私が蔵に3回泊まり込みました
お酒のスペックは非公開ですのであくまで私の感想です
全ての酒について甘みを感じますが
全て辛口の酒です
全て生原酒ですが、一切生ヒネは感じません
アル添もありますが、熟成していますのでアルコール臭はしません
純米酒と感じる時もあります
酵母は協会14号でしょう
精米歩合は非公開ですが 高度の洗米技術により
見掛けの精米歩合より高く見えます
そして雑臭・雑味の無い透明度の高い切れの良い酒です
このような酒を醸す杜氏は極々限られています
その他 色々体験しましたので最後まで読んで下さい
そしてネット等々で拡散して下さる様お願い致します
Googleで評点5お願い致します

★★★★★粕取り焼酎原酒42 720ML4620
この様な粕取り焼酎は無い オンリーワンの酒
私の推測ですが純米酒・本醸造・観音下の酒粕を溶かし
再発酵し減圧蒸留しました熟成しているので
30度位に見えます
透明度の高い綺麗な酒質は元の酒が綺麗だからです

★★★★山田/美山錦山廃純米吟醸生原酒 1.8L11000
山田錦による味の膨らみの後に
美山錦の優しい穏やかな味が出て来ます
精米歩合40%に見えます

★★★純米生原酒 1.8L4950 720ML2475
純米の膨らみが優しく感じます
 精米歩合60%ですか50%に見えます

★★★本醸造生原酒 1.8L4400 720ML2200
スッキリ綺麗になります

★★★★観音下 1.8L3300 720ML1650
甘口の酒?しかし辛口です
この価格では在りえない透明度の高い酒です
まずこれから飲んで下さい
だから4
酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を全量使用

杜氏の略歴
1932年(昭和7年)1224
石川県珠洲郡内浦町(ほ現・能登町)に
祖父と父の二代続く杜氏の家に生まれる。

16歳の時、静岡県の造り酒屋で修行を始める。
その後は三重県の造り酒屋などで修行を積む。
1961年(昭和36年)菊姫合資会社 杜氏 着任。
1997
年(平成9年)同社を定年退職。
1998年(平成10年)自信の技術を伝え
若き杜氏を育成する目的に
鹿野酒造合資会社杜氏に着任。
三井酒店は翌年蔵に伺い
初めてお会いしました。
2006年(平成18年)「現代の名工」認定、
厚生労働大臣表彰。
2008年(平成20年)黄綬褒章 受章 
受章記念パーティーに唯一の酒販店として参加しました。
2010年(平成22年)39日『プロフェッショナル 仕事の流儀』
「魂の酒、秘伝の技」(NHK総合テレビジョン)に出演。
 番組内で麹を噛んでいるところで、
私三井がその前にいましたが、
放送時にはすべて消されていました。
2012年(平成24年)鹿野酒造合資会社を退職。
2013年(平成25年)農口酒造の杜氏となる。
2014年(平成26年)『和風総本家』
81歳の杜氏・農口尚彦 幻の名酒再生秘話」
(テレビ東京)に出演。
2017
年(平成29年)株式会社農口尚彦研究所の杜氏となり
現在に至る。
その他、毎年マスメディアに取材されております。




3/28㈫栃木県新酒発表会に参加しました
80点利酒しました
2点いい酒がありましたので
買付、呑み頃の時期に販売致します
栃木県の酒呑めない酒は1本も無かったです
凄いレベルです
当店は利酒し合格した酒を販売致します
好みではありません
複数の鑑定官から指導を受けています
お買上の酒、酒質に問題があれば
連絡してください調べます
そして問題があれば蔵元に連絡します
過去に返品した事も何度かあります


手頃な価格のまともな醤油・酢・味醂・味噌も
販売しております。
ご来店をお待ちしております

御注文・ご来店をお待ちしております

国産・輸入ワインが色々あります 全てティスティングしてから仕入れています

通常営業は10-19:30です 


通信販売も行っておりますので、直接電話して下さい
御買い上げ金額に応じて送料・クール代・代引き手数料を無料・半額に致します

 581-0085 大阪府八尾市安中町4-7-14  地図はこち
    JR大和路線八尾駅下車徒3分
      営業時間10時から19時30分まで
      TEL072-922-3875 FAX072-922-0279
            定休日:日曜日・祝祭日
 
                       臨時営業をする日もありますその時はこのHPと留守電にて案内いたします

出演・掲載しました

2008年3月号月刊大阪人に掲載されました 4ページにわたり紹介されました 
こちらから記事を読めます


リンク集

蔵元・紹介してくださったマスメディア・愛飲家等々 コッチカラ


関西末広会 関西の酒販店と蔵元の会関西末広会HP


日本吟醸酒協会 HPはこちらから


下記はお酒の会のアルバムにリンクしています
 参加者だけクリックしてダウンロードしてください(パスワードは2回入力します)

同じ写真がありますがJPEGよりRAWもしくはNRWの方がずっと綺麗です